Compota de Morango com Baunilha

Ingredientes:

- 1200 g de morangos
- 200 g de açúcar granulado
- 250 g de açúcar com pectina
- 1 vagem de baunilha

Preparação:

1. Lave e corte os morangos;
2. Deite-os numa tigela juntamente com o açúcar granulado e as sementes que raspou da vagem de baunilha;
3. Deixe a macerar no frigorífico pelo menos 8 horas;
4. Posteriormente, leve os morangos ao lume com o açúcar com pectina e deixe ferver em lume muito brando durante cerca de 10 minutos;
5. Triture a mistura anterior;
6. Leve de novo a lume brando até fazer ponto de estrada (quando deitar uma pequena porção num pires, este deverá fazer estrada se passar com uma colher);
7. Deite em frascos esterilizados.

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