Molho Béchamel

Ingredientes:

- 40 g de margarina
- 40 g de farinha de trigo
- 5 dL de leite frio
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- Noz-moscada q.b.


Preparação:

1. Derreta a margarina em lume brando;
2. Adicione a farinha, mexa e deixe cozer sem ganhar cor;
3. Regue com o leite e dissolva, mexendo o preparado com uma vara de arames;
4. Deixe ferver durante 5 minutos ou até a farinha deixar de saber a cru;
5. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.

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