A Melhor Granola Caseira de Sempre

Depois de a minha amiga R. ter feito granola caseira à cerca de uma semana atrás (se estiveres a ler isto, já agora, este post é especialmente dedicado a ti), fiquei decidida a procurar a melhor receita de granola... E encontrei-a, no The Kitchn, que usa uma receita de uma espécie de guru da granola, a Megan Gordon (da empresa Marge Granola).

Ingredientes:

- 3 cups de flocos de aveia (270 gramas)

- 2 a 2 1/2 cups de frutos secos e sementes à escolha - nozes, avelãs, amendoins, sementes diversas, etc. (260 a 325 gramas) - se forem frutos já tostados, adicionar somente nos últimos 15 minutos da cozedura

- 3/4 cups de frutos desidratados - passas, fruta variada (115 gramas) - adicionar somente nos últimos 15 minutos de cozedura

- 1 colher e meia de chá de sal grosso

- 1/4 colher de chá de canela

- 1/2 colher de chá de cardamomo

- 1/2 cup óleo - pode ser azeite ou óleo vegetal, como o de côco ou girassol (125 mL)

- 1/2 cup + 1 colher de sopa de adoçante líquido - mel ou xarope de ácer (170 gramas)

- 3/4 colher de chá de extracto baunilha

Preparação:

1. Pré-aquecer o forno a 180ºC e misturar os ingredientes secos numa taça;
2. Adicionar os temperos/especiarias e mexer;
3. Adicionar os líquidos - óleo, adoçante e baunilha;
4. Mexer tudo muito bem para os ingredientes ficarem todos cobertos;
5. Colocar a mistura num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno por cerca de 40 minutos, mexendo a cada 15;
6. Tirar do forno e deixar arrefecer;
7. Guardar num frasco fechado hermeticamente por 7/10 dias (para durar mais tempo pode-se guardar no frigorífico).

Comentar

Vinho Quente com Especiarias

Em Portugal não há o costume de se beber vinho quente com especiarias mas, em vários países, é uma tradição que existe à muito tempo, principalmente por altura do Natal.

Existem várias versões, esta é a minha...

Ingredientes:

- 750 mL de vinho tinto

- 150 gr de açúcar

- 125 mL de sumo de laranja

- Casca de um limão

- Casca de uma laranja

- 1 estrela de anis

- 1 pau de canela

- 5 cravinhos

- 1 colher de chá de nós moscada

- 1 pitada de gengibre ralado (ou um pedaço pequeno de gengibre)

Preparação:

1. Colocar todos os ingredientes num tacho, excepto o vinho, e leve a lume médio;
2. Acrescente um pouco de vinho, só até cobrir o açúcar, e cozinhe por 4/5 minutos até obter uma pasta, mexendo sempre;
3. Acrescentar o resto do vinho e baixar o lume;
4. Deixar cozinhar por 5 minutos;
5. Servir morno ou quente com rodelas de laranja, flor de anis e um pau de canela (opcional).

Comentar

Francesinhas Tradicionais

(Faz 2 Francesinhas)

Ingredientes:

MOLHO:

- 1 cerveja média

- 1 cubo de caldo de carne

- 2 folhas de louro

- 1 colher de sopa de margarina

- 1 cálice de vinho do porto

- 1 colher de sopa de farinha maizena

- 2 colheres de sopa de polpa de tomate

- 1/2 copo de leite

- piri-piri q.b.

SANDUÍCHE:

- 2 fatias de pão de forma alto

- Fiambre q.b.

- Queijo q.b.

- 2 salsichas

- 2 linguiças

- 2 bifes de vaca finos

Preparação:

1. Dissolver o caldo de carne na cerveja;
2. Levar ao lume e juntar os restantes ingredientes do molho, excepto a maizena e o leite;
3. Mexer por 5 minutos;
4. Dissolver, à parte, a maizena no leite frio e juntar ao preparado anterior, mexendo até engrossar;
5. Retirar o louro e triturar o preparado com a varinha mágica;
6. Levar ao lume mais um pouco e reservar;
7. Para a sanduíche, colocar sobre o pão o fiambre, o bife previamente grelhado, 1 salsicha cortada a meio, 1 linguiça cortada a meio (na perpendicular em relação à salsicha), tudo em camadas;
8. Tapar com a outra fatia de pão e colocar o ovo estrelado por cima;
9. Cobrir com queijo, tapando todos os lados;
10. Regar com o molho e levar ao forno médio por cerca de 10 minutos.

Comentar

Bolo de Limão Rápido

Um bolo feito numa só taça, misturado com a velhinha colher de pau, rápido e fácil como se quer!

Ingredientes:

- 4 ovos
- 1 iogurte grego açucarado
- 3 x a medida do iogurte de açúcar ("mal cheia")
- 3 x a medida do iogurte de farinha com fermento (ou farinha sem fermento + 1 colher de chá de fermento)
- 1 x a medida do iogurte de óleo ("mal cheia")
- Sumo e raspa de 1 limão


Preparação:

1. Pré-aquecer o forno a 180ºC;
2. Numa taça misturar o iogurte com a farinha e o açúcar;
3. Acrescentar os ovos, o óleo, o sumo e a raspa do limão;
4. Misturar bem até obter uma mistura homogénea;
5. Deitar numa forma untada e polvilhada com farinha e levar ao forno durante 30 minutos ou até espetar um palito e sair seco;
6. Deixar arrefecer um pouco, desenformar e decorar com açúcar em pó.

Comentar

Azeites Aromatizados

(Adaptado de TheKitchn)

Azeites aromatizados são fantásticos para usar em saladas, massa ou simplesmente sobre uma fatia de pão artesanal. Fazê-lo - em vez de comprar - é super fácil e pode revelar-se uma prenda personalizada para partilhar com os amigos!

Comece sempre com os melhores ingredientes que puder comprar: um azeite de boa qualidade, ervas frescas e ingredientes orgânicos vão resultar num azeite cheio de sabor.

Lave todos os ingredientes que vai utilizar e deixe-os secar tanto quanto possível, de preferência durante a noite. As bactérias não podem proliferar no óleo, mas podem fazê-lo na água que existir nos restantes ingredientes.

Muito importante também é usar um recepiente que feche hermeticamente. Podem-se usar frascos de conservas ou garrafas com fecho de borracha. Não se esqueça de lavar e secar muito bem o recipiente.

Amasse as ervas gentilmente para que libertem o seu aroma e sabor e coloque-as dentro do recipiente. As especiarias podem ser ligeiramente torradas e esmagadas usando um almofariz e pilão. Frutas e vegetais, como as malaguetas ou os limões, podem ser cortados em rodelas finas.

Coloque o azeite no recipiente, feche-o e coloque-o num local fresco e escuro duante uma a duas semanas. O azeite vai absorver lentamente os sabores dos ingredientes nele contidos. Vá provando o azeite de vez em quando para ir verificando a evolução do sabor. Quando estiver do seu agrado, retire os ingredientes sólidos passando o azeite por um passador de rede e volte a colocar o azeite no recipiente.

Outra forma de fazer azeite aromático é aquecer o azeite e os ingredientes num tacho sobre lume médio/baixo até atingir os 180ºC (ou até levantar uma ligeira fervura). Depois, deixe o azeite arrefecer e retire os ingredientes sólidos, usando um passador de rede. Desta forma obtém um azeite aromatizado mais rapidamente e diminui o risco do crescimento de bactérias. Por outro lado, este método pode afectar o sabor final e a qualidade do azeite (mas é o método mais seguro).

Botulismo é uma grande preocupação na confecção deste tipo de azeites, especialmente nos que levam alho. O botulismo é uma forma de intoxicação alimentar rara que pode ter efeitos bastante graves, que tem origem numa bactéria (Clostridium botulinum). Por isso, certifique-se que segue todos os procedimentos necessários! Por norma, os azeites aromatizados mantêm-se em boas condições por um mês, especialmente se forem mantidos no frio. Se algum dos ingredientes mostrar estragos deve-se descartar o azeite imediatamente.

Combinações que me inspiram:

• Azeite + Alecrim
• Azeite + Alecrim + Alho
• Azeite + Manjericão
• Azeite + Malaguetas Secas
• Azeite + Casca de Limão

...

Para o resto é usar a imaginação se faz favor! 

Comentar

Bolo de Maçã Delicioso

Ingredientes:

- 6 maçãs

- 1 colher de sopa de canela

- 350 g de farinha peneirada

- 1 colher de sopa fermento em pó

- 1 colher de chá de sal

- 250 mL de óleo

- 400g de açúcar + 5 colheres de sopa

- Sumo de 2 a 3 laranjas médias

- 2 1/2 colheres de chá de essência de baunilha

- 4 ovos

- 140 gramas de nozes picadas (opcional)

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC;
2. Prepare a forma: unte-a com manteiga ou margarina e farinha;
3. Descasque as maçãs e corte-as em cubos;
4. Junte às maçãs a canela e as 5 colheres de sopa de açúcar, misture e reserve;
5. Numa taça, juntar a farinha, o fermento em pó e o sal e misture;
6. Numa taça separada misture o óleo, o sumo de laranja, o restante açúcar e a baunilha;
7. Junte os ingredientes líquidos aos secos, mexendo sempre;
8. Adicione os ovos, um a um, e incorpore até obter uma mistura homogénea (se tiver nozes misture-as também);
9. Coloque metade da massa na forma, depois metade das maçãs, a seguir a restante massa e novamente as maçãs;
10. Coza o bolo por cerca de uma hora e meia ou até espetar um palito e sair seco; 
11. Deixar arrefecer antes de soltar o bolo da forma com uma faca e desenformar;
12. Se quiser, pode polvilhar um pouco de açúcar em pó no topo.

Comentar

Hummus - Receita Básica

(Receita de Jamie Oliver)

Ingredientes:

- 2 latas pequenas (ou 1 grande) de grão + líquido da lata (cerca de 800g de grão)

- 4 colheres de chá de tahini

- 2 dentes de alho esmagados

- 1 colher de chá de sal marinho esmagado (usar um almofariz e pilão)

- 6 colheres de sopa de azeite extra virgem

- 3 1/2 bolheres de sopa de sumo de limão

- Paprika (opcional)

- Folhas de salsa ou coentros (opcional)

Preparação:

1. Lavar o grão e colocá-lo num processador de comida/picador (guardar algum grão para decorar);
2. Adicionar o tahini, o alho, o sal, o sumo de limão e sete colheres de sopa do líquido do grão;
3. Ligar o processador e ir adicionando o azeite aos poucos sem parar de picar;
4. Quando a mistura ficar homogénea, colocar numa taça;
5. Colocar um fio de azeite por cima da mistura e decorar com um pouco de paprika em pó, grão inteiro e as folhas de salsa/coentros picadas.

Comentar

Caracóis à Portuguesa

Um dos sinónimos do Verão, para mim, são caracóis com imperiais! Como tal, vamos lá aprender a fazer esta iguaria...

Ingredientes (6/8 pessoas):

- 2 kg de caracóis

- 100g de bacon cortado em cubos

- 1 cebola cortada em gomos

- 1 cabeça de alho (dentes de alho ligeiramente esmagados, com casca)

- 1 haste de orégão seca

- 2 folhas de louro

- 1 1/2 colher de sopa de sal grosso

- 1 cubo de caldo de galinha ou carne

- Molho piri-piri q.b. ou malaguetas q.b.

- Azeite q.b.

Opcional: 100 gramas de chouriço cortado em rodelas/cubos e tomilho q.b.

Preparação:

1. Lavar muito bem os caracóis em várias mudas de água fria até deixarem de deitar sujidade;
2. Lavar novamente em várias mudas de água, esfregando-os com sal grosso, para que deixem de deitar baba;
3. Colocar os caracóis numa panela com água fria (cerca de 1 a 2 dedos acima dos caracóis) e deixar aquecer em lume brando, até os caracóis sairem das cascas, tendo o cuidado de deixar a panela tapada (cerca de 10 a 15 minutos)
4. Quando ferver, acrescentar o bacon, a cebola, o alho, os orégãos, o louro, o cubo de galinha/carne e o piri-piri (opcional: adicionar chouriço e  tomilho);
5. Regue com azeite, mexa e tape a panela, deixando ferver;
6. Caso se forme espuma, vá retirando com uma escumadeira;
7. Quando levantar fervura tempere com o sal;
8. Deixe cozer em lume brando durante cerca de uma hora;
9. Depois de prontos, apague o lume e rectifique os temperos;
10. Deixe repousar um pouco antes de servir;
11. Servir numa travessa com um pouco do caldo da cozedura.

Comentar

"Chilli em Pó" Caseiro

Gosto de poder fazer as minhas próprias misturas, quer sejam de especiarias, de chás, de temperos... Por isso, quando descobri esta receita de Pó de Chili, fiquei entusiasmada.Costumo usar esta mistura de especiarias para fazer, principalmente, a minha receita de Chili com Carne. Usava uma mistura comprada (e genuinamente americana), mas acabou e eu não sabia bem onde encontrar um Pó de Chili que eu gostasse... A solução? Fazer eu mesma.

Ingredientes (para cerca de 4 colheres de sopa):

- 2 colheres de sopa de paprica/colorau/pimentão doce em pó

- 2 colheres de chá de chá de orégãos moídos

- 1 1/2 coheres de chá de cominhos em pó

- 1 1/2 colheres de chá de alho em pó

- 3/4 de colher de chá de cebola em pó

- 1/2 colher de chá de pimenta de caiena/piri-piri/malagueta (opcional: pode-se omitir, diminuir ou aumentar conforme o gosto)

Preparação:

Misturar bem todos os ingredientes numa taça e guardar num frasco hermético.

Comentar

Restaurante Atira-te ao Rio, Almada

Já tinha lido várias críticas a este restaurante, tanto boas como más, por isso decidi experimentar para tirar as minhas próprias conclusões. Para chegar ao restaurante existem várias vias: o Elevador da Boca do Vento, através de Cacilhas, descendo pela rua que vai até ao Museu Naval ou por umas escadas de aspecto um tanto sinuoso (e imensos degraus) que terminam junto do restaurante. Escolhemos as escadas, claro está, porque para baixo todos os santos ajudam (para cima nem tanto, como vim a perceber depois...).

Lugar simpático, restaurante com decoração pitoresca e rústica, vista óptima para Lisboa. Pedi lulas com arroz de tomate e coentros que cheirava muito bem e sabia ainda melhor. Arroz cremoso, lulas muitíssimo bem cozinhadas. A sobremesa também não estava nada mal: brownie de chocolate e amêndoa com gelado.

A repetir, sem dúvida!

Rua do Ginjal, 69, 2800 Almada

Para mais informações:
http://www.atirateaorio.pt/
https://www.facebook.com/restaurante.atirate.ao.rio

Comentar

Bolachas (bem, mais ou menos...) de Aveia e Banana Fitness

Fitness, perguntam vocês? Sim, fitness, light, saudáveis. Não têm farinha, ovos, leite ou açúcar. São SUPER simples de fazer e económicas também, já que a receita base apenas pede 2 ingredientes:

- 2 Bananas Médias esmagadas

- 180 gramas de Flocos de Aveia (eu medi num copo medidor 500mL, correspondente a 2 "cups")

Para tornar estas "bolachas" mais apetecíveis, pode-se juntar cacau, alfarroba, pepitas de chocolate, frutos secos.. O céu é o limite!

(Faz cerca de 20 bolachas)

Preparação:

1. Pré-aquecer o forno a 180ºC;
2. Forrar um tabuleiro de forno com papel vegetal;
3. Misturar todos os ingredientes;
4. Formar pequenas bolas com a massa e espalmar ligeiramente para fazer o formato de bolachas;
5. Levar ao forno por cerca de 15 minutos.

Mais simples (e saudável) é impossível!

Comentar

Pudim de Ovos da Mãe

Na casa da minha mãe "Pudim de Ovos" é uma receita que se faz desde sempre. Temos, inclusive, um copo específico que usamos somente para medir os ingredientes desta receita. É um copo sem escala, mas que usamos da seguinte forma: "um copo cheio de ovos, um copo cheio de leite e um copo "mal cheio" de açúcar". E é isto!

Ingredientes:

• Caramelo líquido q.b.
• 9 Ovos completos (cerca de 450mL)
• A mesma medida de leite (cerca de 450mL)
• 2/3 da medida de açúcar (cerca de 300g)

Preparação:

1. Aquecer o forno a 180ºC;
2. Untar uma forma com caramelo líquido;
3. Juntar todos os ingredientes numa taça e bater bem até obter uma mistura homogénea;
4. Levar ao forno (preferencialmente em banho-maria) e deixar cozer até se espetar um palito e sair limpo;
5. Deixar arrefecer e desenformar.

Comentar

"Overnight Oats"

Overnight Oats, ou "aveia de um dia para o outro" é, para mim, o melhor e mais rápido pequeno almoço de sempre. No Verão sabe bem comer coisas frescas e saudáveis, pelo que esta "receita" (e ponho entre aspas porque é tão fácil que nem chega a ser uma receita propriamente dita) é perfeita!

Em termos de proporção, costumo usar 1 parte de flocos de aveia para 1 parte de líquido (pode ser leite, leite de coco, iogurte...). Uso normalmente uma bebida vegetal, como bebida de soja,  amêndoa ou leite de coco, adicionando iogurte no topo.

Posto isto, pode-se adicionar uma variedade de ingredientes: frutos secos, fruta fresca, compotas, mel, xarope de ácer, entre outros.

Basicamente, é só escolher a combinação preferida, colocar num frasco (em camadas) e colocar no frigorífico. No dia seguinte... Bem, no dia seguinte temos um pequeno almoço saboroso, nutritivo, rápido e fresco!

Nota: Não existe uma ordem definida para colocar os ingredientes. Pessoalmente costumo colocar a aveia, o líquido (normalmente leite), a fruta, o iogurte (opcional) e depois frutos secos/sementes. De manhã misturo tudo se necessário e como directamente do frasco! Como medida uso cerca de 1/2 cup (125mL).

Overnight Oats com...

Frutos Vermelhos

• Flocos de Aveia
• Leite
• Mistura de Frutos Vermelhos/Silvestres (framboesas, morangos, mirtilos)
• Iogurte
• Sementes de Chia

Leite de Coco

• Flocos de Aveia
• Leite de Coco
• Sementes de Chia
• Amêndoas Laminadas
• Xarope de Ácer
• Extracto de Baunilha

Banana

• Flocos de Aveia
• Leite
• 1/2 Banana
• Iogurte Natural
• Sementes de Chia
• Pitada de Sal
• Pitada de Canela

Manteiga de Amendoim

• Flocos de Aveia
• Leite de Soja
• 1/2 Banana
• Manteiga de Amendoim
• Iogurte Natural
• Sementes de Chia

Cacau

• Flocos de Aveia
• Leite de Coco
• Banana + Cacau (misturado)
• Iogurte
• Mel

Cenoura

• Flocos de Aveia
• Leite de Coco
• 1 Cenoura Ralada + Canela + Noz Moscada + Banana (misturado)

E podem "inventar" muito mais!

Comentar

Manteiga de Amendoim Caseira

Eu adoro manteiga de amendoim. É verdade, eu assumo, ADORO manteiga de amendoim. E o que é que é melhor que comprar (e comer) manteiga de amendoim? É comer manteiga de amendoim caseira! Caseira, perguntam vocês? Sim, caseira, que fazer manteiga de amendoim é (quase) tão fácil como contar até 3!

Nota: Esta receita usa medidas americanas.

Ingredientes: 

• 300g de amendoins descascados e sem pele (2 cups)
• 3g de sal marinho (1/2 tsp)
• 15 a 30mL de óleo de amendoim (1 a 2 tbsp)
• 20 a 40g de mel (1 a 2 tbsp)

Preparação:

1. Toste os amendoins no forno a 180ºC até ficarem dourados (opcional);
2. Coloque os amendoins num processador/picadora e triture até ficar com uma textura arenosa;
3. Raspe o fundo e as laterais do processador e deixe triturar durante um minuto (repita esta operação pelo menos mais duas vezes);
4. Adicione o sal, o óleo e o mel e deixe triturar/misturar por mais 1 ou 2 minutos até obter uma mistura cremosa;
5. Prove e adicione mais sal ou mel se necessário;
6. Transfira para um frasco, tape e coloque no frigorífico.

Pode-se usar qualquer outro tipo de fruto seco nesta receita, por isso divirtam-se a fazer manteiga de amêndoa, de avelã, de pistáchio...



Comentar

Bolachas de Manteiga de Amendoim e Pepitas de Chocolate

Ingredientes:

• 100 gramas de margarina
• 150 gramas de manteiga de Amendoim
• 350 gramas de farinha
• 110 gramas de açúcar
• 170 gramas de açúcar amarelo/mascavado
• 2 ovos
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de fermento em pó
• 300 gramas de chocolate de culinária

Preparação:

1. Pré-aquecer o forno a 180ºC;
2. Cortar o chocolate em pepitas;
3. Colocar o açúcar e a manteiga numa taça e bater até obter um creme homogéneo;
4. Juntar os ovos e bater muito bem;
5. Adicionar a farinha, o fermento e o bicarbonato de sódio;
6. Misturar bem até fazer uma pasta;
7. Acrescentar o chocolate e envolver bem;
8. Fazer pequenas bolas de massa com a mão e colocar num tabuleiro untado e com papel vegetal;
9. Espalmar as bolas de massa para fazer o formato da bolacha;
10. Levar ao forno por cerca de 13 minutos.

Comentar

Tasquinha dos Ramos, Feijó, Almada

Nem sei por onde começar... Tasquinha (só de nome, que tem MUITO espaço), repleta de petiscos bem portugueses, bem cozinhados e muito saborosos. O atendimento é muito bom, as pessoas são prestáveis e simpáticas. É um restaurante ideal para jantares de grupo (aliás, das duas vez que lá fui decorriam vários jantares de grupo). O preço é acessível como se quer e existe uma grande variedade de petiscos à escolha, que podem ser partilhados entre todos... Para finalizar da melhor forma, depois do café ainda tive direito a um licorzinho!! Recomendo vivamente e vou voltar de certeza!

Praceta Guerra Junqueiro, nº11B, Feijó
2810-076 Almada

Para mais informações:

https://www.facebook.com/TasquinhadosRamos

Comentar

Doce da Casa

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 medida (lata) de leite
• 4 ovos
• 1 pacote de natas para bater (2dL)
• 3 colheres de sopa de açúcar
• Café forte
• Bolacha Maria q.b.

Preparação:

1. Leve o leite condensado, o leite e as gemas ao lume, mexendo sempre até engrossar;
2. Deite este preparado numa taça (ou em taças individuais);
3. Demolhe bolachas em café e disponha por cima do creme de ovos;
4. Bata as claras em castelo;
5. Bata as natas com o açúcar;
6. Misture os dois preparados anteriores;
7. Disponha na(s) taça(s);
8. Complete com bolacha em pó.

Comentar

Pipocas Doces Deliciosas

Ingredientes:

- Milho para pipocas (apenas o suficiente para cobrir o fundo do tacho ou panela onde vai fazer as pipcocas)

- 4 colheres de sopa de manteiga

- 3 colheres de sopa de açúcar em pó

- 1 colher de sopa de óleo

Preparação:

1.  Derreter a manteiga;

2. Acrescentar o açúcar e mexer bem até estar incorporado;

3. Acrescentar o óleo;

4. Acrescentar o milho e colocar em lume médio;

5. Colocara tampa no tacho e esperar que o milho comece a "estoirar";

6. Mexer o tacho de vez em quando para o milho não se colar ao fundo;

7. Quando a frequência de "estoiros" começar a abrandar desligar o lume;

8. Esperar um pouco até o milho parar de "estoirar" completamente e servir numa taça.

Comentar

Birraria, Cacilhas, Almada

Birraria: café, bar e galeria. Contando com uma variada oferta de cerveja (artesanal, nacional e internacional), tem ainda uma carta de gins extensa (eu diria, até, invejável). Decoração gira, ambiente agradável, galeria de arte interessante.

Após um jantar de amigos, rumámos à Birraria, ainda algo vazia. Pedimos as nossas bebidas e sentámo-nos calmamente a conversar. Em menos de nada me apercebo que o espaço ficou cheio de gente gira e animada, pelo que se confirma o que li algures relativamente à Birraria ser um epsaço de paragem obrigatória das noites de Almada.

A Birraria conta também com um hostel no primeiro andar, com dois quartos, doze camas (em beliche), casa de banho, sala e cozinha comuns.

Rua Cândido dos Reis, 140/142

2800-269 Almada

Para mais informações:

https://www.facebook.com/BirrariaBarCafe

Comentar

Máfia das Pizzas, Cacilhas, Almada

Se pudesse descrever esta pizzaria numa palavra (ou duas, vá): Comida BOA. Estas pizzas são deliciosas, de massa fina, sobressaindo todo o sabor dos ingredientes. Tem também pratos de massa e tapas, aliados a uma grande variedade de vinhos.

O espaço é grande e, quase sempre, está cheio, por isso convém marcar mesa ou corre o risco de ter de esperar. À entrada, por trás do balcão, existe uma cozinha aberta, onde quem entra pode comprovar a frescura dos ingredientes e observar a técnica do pizzeiro.

O serviço pode tornar-se um pouco demorado, principalmente ao fim de semana, o que é perfeitamente compreensível avaliando a quantidade de pessoas que estão no restaurante (e sempre com pessoas à espera na entrada). Mas... Na minha opinião vale a pena o "sacrifício"!

Basicamente, boa comida, boa decoração, bom ambiente.. A repetir, sem dúvida!

Rua Cândido Reis, Nº81/85

2800-270 Cacilhas

Para mais informações:

https://www.facebook.com/mafiadaspizzascacilhas

Comentar

Kalamata, Almada

Kalamata é um espaço recente em Almada, que descobri por acaso quando passeava na zona velha da cidade. À primeira vista, trata-se de uma mercearia de produtos mediterrânicos, num ambiente acolhedor e descontraído. Ao entrar deparo-me com mesas e cadeiras, bem como comida de aspecto delicioso por trás de um balcão.. Afinal também é café/restaurante!

Na mercearia podemos encontrar produtos gregos (país que serviu de inspiração para a abertura do espaço), portugueses, franceses, espanhóis, entre outros. Dá vontade de trazer tudo: os chás aromáticos, os sabonetes tradicionais, as bolachas, os chocolates, o azeite...

No café existem diversos petiscos, muitos de inspiração grega e de confecção caseira. O que quer que se escolha, é garantido que é fresco, delicioso e de chorar por mais.

Para mim, este espaço já se tornou um dos meus preferidos em Almada!

Rua Augusto Maria da Silveira, Nº24

2800-024 Almada

Para mais informações:

https://www.facebook.com/kalamataportugal

Comentar