Pudim de Ovos da Mãe

Na casa da minha mãe "Pudim de Ovos" é uma receita que se faz desde sempre. Temos, inclusive, um copo específico que usamos somente para medir os ingredientes desta receita. É um copo sem escala, mas que usamos da seguinte forma: "um copo cheio de ovos, um copo cheio de leite e um copo "mal cheio" de açúcar". E é isto!

Ingredientes:

• Caramelo líquido q.b.
• 9 Ovos completos (cerca de 450mL)
• A mesma medida de leite (cerca de 450mL)
• 2/3 da medida de açúcar (cerca de 300g)

Preparação:

1. Aquecer o forno a 180ºC;
2. Untar uma forma com caramelo líquido;
3. Juntar todos os ingredientes numa taça e bater bem até obter uma mistura homogénea;
4. Levar ao forno (preferencialmente em banho-maria) e deixar cozer até se espetar um palito e sair limpo;
5. Deixar arrefecer e desenformar.

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