Na casa da minha mãe "Pudim de Ovos" é uma receita que se faz desde sempre. Temos, inclusive, um copo específico que usamos somente para medir os ingredientes desta receita. É um copo sem escala, mas que usamos da seguinte forma: "um copo cheio de ovos, um copo cheio de leite e um copo "mal cheio" de açúcar". E é isto!
Ingredientes:
Preparação:
Ingredientes:
- Caramelo líquido q.b.
- 9 Ovos completos (cerca de 450mL)
- A mesma medida de leite (cerca de 450mL)
- 2/3 da medida de açúcar (cerca de 300g)
Preparação:
- Aquecer o forno a 180ºC;
- Untar uma forma com caramelo líquido;
- Juntar todos os ingredientes numa taça e bater bem até obter uma mistura homogénea;
- Levar ao forno (preferencialmente em banho-maria) e deixar cozer até se espetar um palito e sair limpo;
- Deixar arrefecer e desenformar.