Bolo de Limão Rápido

Um bolo feito numa só taça, misturado com a velhinha colher de pau, rápido e fácil como se quer!

Ingredientes:

- 4 ovos
- 1 iogurte grego açucarado
- 3 x a medida do iogurte de açúcar ("mal cheia")
- 3 x a medida do iogurte de farinha com fermento (ou farinha sem fermento + 1 colher de chá de fermento)
- 1 x a medida do iogurte de óleo ("mal cheia")
- Sumo e raspa de 1 limão


Preparação:

1. Pré-aquecer o forno a 180ºC;
2. Numa taça misturar o iogurte com a farinha e o açúcar;
3. Acrescentar os ovos, o óleo, o sumo e a raspa do limão;
4. Misturar bem até obter uma mistura homogénea;
5. Deitar numa forma untada e polvilhada com farinha e levar ao forno durante 30 minutos ou até espetar um palito e sair seco;
6. Deixar arrefecer um pouco, desenformar e decorar com açúcar em pó.

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Limonada de Morango

Ingredientes:

- 375mL de sumo de limão (aproximadamente 5 limões médios)

- 300 gramas de morangos arranjados e cortados ao meio

- 200 a 300 gramas de açúcar mascavado ou amarelo

- 750mL de água

Preparação:

1. Triture os morangos com duas colheres de sopa de sumo de limão na liquidificadora;

2. Passe os morangos por um passador de rede fina de forma a remover as sementes;

3. Misture o puré de morango com o restante sumo de limão, 200 gramas de açúcar e a água num jarro grande, até o açúcar estar dissolvido;

4. Prove e ajuste o açúcar se necessário;

5. Sirva gelado e decorado com folhinhas de hortelã.

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Barrinhas Doces de Limão

Ingredientes:

- Base

- 290 gramas de farinha

- 225 gramas de manteiga

- 55 gramas de açúcar em pó

- Topo

- 4 ovos

- 385 gramas de açúcar

- 60 mL de sumo de limão

- Raspa de 1 limão

- 30 gramas de farinha

- 5 gramas de fermento

- Açúcar em pó q.b.

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 175ºC;

2. Misture a farinha, o açúcar e a manteiga e forre uma forma de 20x30cm com esta massa;

3. Leve ao forno por 15 minutos;

4. Bata levemente os ovos e misture em seguida o açúcar, o sumo e a raspa de limão, a farinha e o fermento;

5. Deite a mistura sobre a massa ainda quente;

6. Volte a levar ao forno por 25 minutos;

7. Deixe arrefecer completamente;

8. Polvilhe com açúcar em pó e corte em barrinhas para servir.

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