Couve-Flor Gratinada

Ingredientes para 2 doses:

- 1 couve-flor

- 2 colheres de sopa de maionese caseira

- 2 colheres de sobremesa de mostarda

- 2 iorgurtes naturais magros

- 4 colheres de sopa de queijo ralado para gratinar

- Sal e pimenta q.b.

Preparação:

1. Coza a couve-flor em água até ela estar cozida mas ainda dura;

2. Seque e ponha num pirex em pequenos floretes;

3. Numa tigela, misture a maionese com a mostarda e o iogurte, tempere com o sal e a pimenta e regue a couve-flor;

4. Espalhe o queijo ralado por cima e leve ao forno até estar bem derretido e douradinho.

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Batatas com Creme de Ervas Finas

Ingredientes (para 2 pessoas):

- 500 g de quark

- 125 mL de nata líquida

- 1/2 ramo de salsa

- 1/2 molho de cebolinho

- 1/4 de molho de levístico

- 1/4 de molho de cerefólio

- 500 g de batata

- Sal e pimenta q.b.

Preparação:

1. Misture a nata com o quark até obter uma mistura cremosa;

2. Tempere com sal e pimenta;

3. Lave as ervas, seque o excesso de água e incorpore-as no creme de quark;

4. Deixe-o repousar durante 20 minutos e volte a temperar com sal e pimenta a gosto;

5. Lave as batatas e coza-as com pele em água a ferver com sal, durante 20 minutos ou até estarem macias;

6. Sirva as batatas acompanhadas com o creme de quark.

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